面包店工作人员笑容满面地用手语向顾客介绍面包。
马辉 拱千舒
陈辉
开版语：感知社情民意，体验人生百味。记者将深入基层社区，体验不同岗位，换位思考感受冷暖，零距离报道揭秘不为人知的幕后故事。
最近，广州白云区有一家面包店火了。2018年3月28日，名为“无声的cake”的面包店在白云区安华汇正式试营业。在这里，大部分店员，包括收银员、西点师、咖啡师、打包员等都是聋哑人士。店员和顾客之间，无需声音，却能用手势、纸笔、眼神交流。微笑使得寂静的世界充满温暖和阳光，要是你在点餐后能举起拇指对他们表示感谢，就更完美啦。
体验经过
安静地挑选 安静地排队
“无声的cake”近段时间的客流量很多。或许应该这么说，从这个品牌在广州推广以来，就一直得到不少市民的关注。2017年，针对听障人士就业的“无声的cake”轻食品牌创立。到今年3月底，首家实体店终于试营业。
这家售卖面包、甜品和咖啡饮料的店铺位于白云区安华汇，和此处商场里的很多店一样，多是筹备后最早入驻的一批。店面位于A馆一层，招牌上除了中文，还有相应英文、法文对照。
4月13日和14日，南都记者均看到面包店生意繁忙，店外已经坐满了堂食的顾客。柜台里外约有十几个服务员，正紧张地忙碌着。唯一有点不一样的是，这里的店员大多和顾客无声交流。经过门口和收银台，均有温馨提醒，你仔细看就能明白：“本店员工大部分是听障人士，他们需要通过写字和手卡进行沟通，点餐买单时效率可能会降低，希望大家能给予他们些许耐心和关爱。虽然他们听不到不会说话，但是会给您带来最真诚用心的服务。”
来店消费的顾客都十分理解。他们安静地挑选，安静地排队。店员们一边用手语互相交流，一边耐心地为顾客用手卡或纸笔点单。一位顾客点了一杯“西楚霸王”和一杯“柳橙很忙”，并选择“堂食”，用笔在本子上写下后，指示给店员看，店员立刻下单。这位先生表示，自己是朋友圈看到这个店，特地约了朋友过来试试，“感觉和他们沟通挺方便的，也是一种让听障人士就业的方式”。
十几名聋哑员工 均是90后
目前，徐晓英是面包店的店长，也是众多员工里为数不多的正常听力者。徐晓英告诉南都记者，现在店里有22个店员，他们来自全国各地，其中16个为聋哑员工，包括副店长。店面是由邱俊坤、曾楠两位老板创业而成，老板之前是开烘焙学校的，最初的几名聋哑员工是烘焙学校出来的学生。
作为店长的徐晓英对手语也处于正在学习的阶段，她和店员之间一般用微信或纸笔进行交流。记者在她的工作笔记本上看到，密密麻麻写满了字。比如“这个常用，放抽屉”“你们两个今天什么班”“没关系，慢慢来”等等。她对记者表示，在一块时间长了，比画比画或者写一半，店员就能猜出来。
通过纸笔和微信，南都记者和副店长王灿燃进行了简单交流。王灿燃是河北唐山人，一岁的时候生过一场病，之后一直读聋哑学校，后来还上到大学专科。之前在北京做电路、网络销售，去年4月来到广州，经另一名店员黄浩介绍来店里工作。他的女朋友是其同乡同学，也在店里工作，负责收银。对于这份工作，他认为很好，跟顾客容易沟通，碰到爱笑的顾客觉得很可爱。
王灿燃告诉记者，他的同事都是90后，最大是1991年，最小为1995年出生的。记者注意到，其中一名店员最近在网上引起不少人关注。在某短视频社交软件上，老板邱俊坤为店员范启良拍了一段小视频，让这个帅帅的、笑起来很甜的小哥突然火了起来。经简单询问，记者得知，这个小帅哥今年23岁，广州本地人，知道自己火了之后表示很开心，他想做蛋糕店的形象代言人。南都记者提醒一下，这位小哥哥有女朋友啦。
有消费者从宁夏坐高铁过来支持
通过口碑影响、网络传播和媒介推动，附近不少街坊慕名来到无声的cake实体店。他们表示，有这么一个店，一定要过来支持。这几日，顾客越来越多，甚至有外地粉丝不远千里赶来广州。记者采访过程中，遇到两位女生，在宁夏银川工作，网上偶然看到这家店铺开业的消息，请假赶来。其中一位女生对记者表示：“一方面是很有特色，另一方面自己也关注聋哑群体，从评论里找到地址，特地坐高铁再导航过来的。”
南都记者从店面老板邱俊坤、曾楠那里了解到，这个店是第一家，4月底在附近第二家即将开张。这仅仅是开始。接下来，他们争取为更多的聋哑人士提供就业。
体验感言
竖起大拇指轻轻弯曲两下，他们回以暖暖的微笑
在“无声的cake”面包店，因为无声，所以就会有更多细节值得关注。
菜单上标注很详细，每个饮品的名字、价格、甜度、热饮或冷饮都有标注，顾客可以直接指给店员看，或者用简单的手势也可以与他们沟通。
店内设有很多手语指示牌，每一个字母都有标示相应的手势。收银台也有手卡，如“您有店里的会员卡吗？”“您需要堂食还是打包？”等，店员也会直接拿手卡询问顾客多样化的需求。
南都记者体验排队买单。这一个月，店内有“买一送一”的活动，记者想知道是否所有饮品都买一送一，是否可以选择不同饮品。于是写在本上给店员看，店员也写下“所有饮品都可以买一送一，可选择不同饮品”。
确定后，记者点了一杯拿铁咖啡和一杯“四季如春”水果茶，在菜单上选择咖啡是“热饮”、果茶“去冰”“正常甜度”后，扫码付款，整个过程只需一分钟，效率很高。
即便是排队人多的时候，这里也没有显得喧闹，顾客、店员双方都有耐心。
有的顾客在选好面包、在收银处结账时，又想要其他东西，他们只需指一指旁边的实物或者在柜台本子上写下所要添加的商品、要求，沟通完全无碍。整个过程中，选购、打包、收银等各流程由不同店员分别负责，他们做起来有条不紊。最重要的是，他们喜欢微笑。顾客也感受到这种温暖的气氛，报以微笑。有时，顾客会照提示中说的那样，竖起大拇指轻轻弯曲两下，以示对店员服务的感谢。